Shadow Porter (Porter — Baltic)

2019-06-12T13:06:02+00:00 Июнь 12th, 2019|Categories: Пивоварня "LaBEERint Brewery", Россия|Нет комментариев


Алк.: 6.5%
Плотность (ЭНС): 18%
Горечь: 32 IBU
Производитель: Пивоварня «LaBEERint Brewery», Россия, Калужская обл., Обнинск
Место приобретения: Магазин TBS, Тюмень

Описание производителя: Пиво Shadow Porter – это плотный портер балтийского типа, который впервые был сварен в ночь с 16 на 17 октября 2012 года на пивоварне Биргер. Затем, в течение весны-лета 2013 года Shadow Porter варился на пивоварне Одна Тонна по тому же рецепту и с теми же ингредиентами. Это темное, черное пиво, при варке которого использовался натуральный сок лесных ягод: земляники и черники. Охмеление выполнено горьким сортом Наггетс и изрядной порцией Жатецкого хмеля. Интересно, что название пива было предложено и выбрано гостями паба Веселый Гоблин (г. Обнинск), дизайн плаката и бирдекеля для пива также сделал один из них.

Резюме: «Shadow Porter» имеет непрозрачное чёрное тело с медным отливом у основания бокала, покрытое шапкой мелко и среднезернистой нестойкой пены коричневого цвета. Аромат неяркий, но в нем чётко различимы оттенки жжёных солодов. Уровень карбонизации чуть выше среднего, а тело плотное и очень питкое. Вкус напитка напоминает шоколад с вишнёвым ликёром: ягода придаёт кислинку, которая смешивается с жжёностью и хмелевой горчинкой, а в послевкусии появляется небольшая сухость, схожая с сухостью от какао-порошка. «Shadow Porter» — приятный балтийский портер, который может оттолкнуть только нелюбителей ягодной кислинки, поэтому важно понимание специфики данного сорта.

Оставить комментарий