Crystal Method (Sour — Gose)

2019-07-09T13:55:41+00:00 Июль 9th, 2019|Categories: Пивоварня "Rewort", Россия|Нет комментариев


Алк. (ABV): 5.7%
Плотность (ЭНС): 16%
Горечь: 35 IBU
Производитель: Пивоварня «Rewort», Россия, Сергиев Посад
Место приобретения: Магазин TBS, Тюмень

Описание производителя: В этом смелом эксперименте мы решили освежить традиционный рецепт в современном духе. Для этого мы взяли гозе, приготовленный по всем лейпцигским канонам с использованием кристаллов соли и кориандра, и добавили основательную порцию американского хмеля на сухом охмелении. Хмель мы, кстати, по такому случаю выбрали особенный — еще не популярный Denali, среди характеристик которого часто используют слово «spicy». Выбором мы довольны — получилось пиво с хорошим балансом и оригинальным взаимодополняющим переплетением вкусовых и ароматических оттенков.

Резюме: «Crystal Method» имеет туманное соломенно-золотистое тело, покрытое шапкой мелко и среднезернистой пены белого цвета толщиной в полтора пальца. Аромат приятный с солоноватыми оттенками и лёгкой лимонной кислинкой. Уровень карбонизации слабый, а тело мягкое и слегка мыльное. Во вкусе ощущается приятная солоноватость и мыльные оттенки, напоминающие дезодорант или шампунь с огуречным экстрактом, которые в послевкусии максимально раскрываются. Охмеление также не особо заметно и присутствует лишь намёками на него в ароматике. «Crystal Method» — лёгкий, кислый, солоноватый, но по вкусу очень специфичный.

#КороткоОПиве #BrieflyAboutBeer #Rewort #CrystalMethod #Sour #Gose #Craft #Крафт #CraftBeer #КрафтовоеПиво #Beer #Пиво #beerbloggersrussia #TBS #thebeerstore

Оставить комментарий